金蟬花
185 2023-09-28
鰻鱺魚
(《別錄》)
【異名】白鱔、蛇魚、風(fēng)鰻(《綱目》),鰻魚(《本經(jīng)逢原》),白鰻、青鱔(《中國動物圖譜?魚類》)。
【來源】為鰻鱺科動物鰻鱺的全體或肉。
【動物形態(tài)】鰻鱺(《日用本草》)
體細(xì)長,前部呈圓筒形,后部稍側(cè)扁。體長約40厘米左右。頭長而尖。吻部尖而平扁。眼小,位于頭的前郎。眼間隔寬,約等于吻長。鼻孔每側(cè)2個,后鼻孔接近眼的前方,前鼻孔成小管狀,位于吻端的兩側(cè)?诖蠖,口角達(dá)于眼的后緣。下頜較上頜略長,唇厚,上下頜及犁骨均具細(xì)齒。鰓孔小,位于胸鰭基部的前方。側(cè)線完全,鱗細(xì)小而長,隱藏于表皮內(nèi)。體表多粘液體。背鰭長而低,起點距臀鰭較距鰓孔為近。臀鰭長而低,起點緊接于肛門的后方。胸鰭近圓形,無腹鰭,尾鰭短,和背鰭及臀鰭相連。體背部灰黑色,側(cè)上緣微綠,腹部白色。
生活在江河和湖泊中。到一定年齡,于秋天入海產(chǎn)卵。食物以小魚、蟹、蝦,蚯蚓及水生昆蟲等為主。分布長江、閩江、珠江流域及海南島。
本動物的骨(鰻鱺魚骨)、血(鰻鱺魚血)、脂肪(鰻鱺魚膏)亦供藥用,各詳專條。
【化學(xué)成分】肉每100克含水分76克,蛋白質(zhì)14.5克,脂肪8克,灰分1.4克,鈣166毫克,磷211毫克,鐵1.8毫克;維生素A3000國際單位。B1_10微克,B2_100微克,尼克酸6.0毫克,C_15毫克。從肌肉還分離得肌肽和鵝肌肽。在18~22℃放置1晝夜,含揮發(fā)性堿性氮13.7毫克%,揮發(fā)性還元性物質(zhì)36.0微克當(dāng)量/克,組織胺(2.2毫克%及顯著量的丁酸。魚身粘滑液含多糖;多糖中,含葡糖胺0.65毫克,半乳糖膠6.5毫克,葡糖醛酸0.16毫克%。鰻肝含維生素尤其豐富,例如每100克含A15000國際單位,B1_300微克,B2_500微克。
【性味】甘,平。
①《別錄》:"味甘,有毒。"
②《食性本草》;"寒。"
③《日華子本草》:"平,微毒。"
④《會約醫(yī)鏡》:"甘,平,微寒。"
【歸經(jīng)】①《本草求真》:"入肝、腎。"
②《本草再新》:"入脾、腎二經(jīng)。"
【功用主治】補(bǔ)虛羸,祛風(fēng)濕,殺蟲。治虛勞骨蒸,風(fēng)濕痹痛,腳氣,風(fēng)疹,小兒疳積,婦女崩漏,腸風(fēng),痔漏,瘡瘍。
①《別錄》:"主五痔瘡瘺,殺諸蟲。"
②《食療本草》:"療婦人帶下百病,一切風(fēng)瘙如蟲行。"
③孟詵:"熏痔。患諸瘡瘺及疬瘍風(fēng),長食之甚驗。腰腎間濕風(fēng)痹常如水洗者,可取五味、米煮,空腹食之,甚補(bǔ)益。濕腳氣人服之良。"
④《日華子本草》:"治勞,補(bǔ)不足,殺蟲毒惡瘡,暖腰膝,起陽,療婦人產(chǎn)戶瘡蟲癢。"
⑤《日用本草》:"補(bǔ)五藏。治一切風(fēng)疾,腸風(fēng)下血。"
⑥《綱目》:"治小兒疳勞及蟲心痛。"
【用法與用量】內(nèi)服:燒炙研末或煮食。
【宜忌】病后脾腎虛弱,痰多泄瀉者忌服。
①寇宗?:"動風(fēng)。"
②《日用本草》:"腹下有黑斑者毒甚。與銀杏同食患軟風(fēng)。"
⑧《木草經(jīng)疏》:"脾胃薄弱易泄者勿食。"
④《本草求原》:"脾腎虛滑及多痰人勿食。"
⑤《隨息居飲食譜》:"多食助熱發(fā)病,孕婦及時病忌之。"
【選方】①治骨蒸勞瘦及腸風(fēng)下蟲:鰻鱺魚二斤,治如食法,切作段子,入鐺內(nèi),以酒二盞煮,入鹽、醋中食之。(《圣惠方》)
⑦治男婦一切虛勞弱癥:大鰻魚不拘幾斤,水洗凈,蒸籠鋪荷葉,將鰻魚放上蒸一炷香取起,去頭、尾、骨,搗爛,入炒熟山藥末,丸如梧子大,曬干,加薄荷,磁器收固,勿走藥氣?招谋『蓽蚓葡氯、四錢。(《經(jīng)驗廣集》鰻魚丸)
③治五痔瘺瘡,殺蟲:鰻鱺魚一頭,治如食法,切作片炙,著椒、鹽、醬調(diào)和食之。(《食醫(yī)心鏡》)
④治鼠瘺:鰻鱺魚四兩(炙令焦黃),野豬皮四兩(炙令焦黃),瞿麥一兩,蟾蜍一枚(炙黃),斑貓三十枚(去頭、足、翅,糯米拌炒令黃色),臘月豬脂五合(煉成者),巴豆十五枚(去皮、心膜,紙裹壓去油)。上藥除豬脂、巴豆外,搗羅為末,用豬脂、巴豆和搗干杵,丸如梧桐子大。每日空心,以米粥飲下二丸,覺者當(dāng)寒熱,不覺者,來日平明更服三丸,稍稍增之,慎熱飲食,當(dāng)有煩悶。(《圣惠方》鰻鱺魚丸)
⑤治?心痛:鰻鱺魚淡炙令熟,與患人吃一、二枚。(孟詵《必效方》)
【名家論述】①《本草經(jīng)疏》:"鰻鱺魚甘寒而善能殺蟲,故骨蒸勞瘵,及五痔瘡瘺人常食之,有大益也。"
②《本草匯言》:"鰻鱺魚,消疳治瘵,殺諸蟲之藥也。如疬瘍瘺痔,及風(fēng)濕腳氣痹痛人常食之,漸漸獲效。性雖有毒,以五味、蔥、姜、椒、韭烹制得宜,食之又能補(bǔ)腎臟,壯虛羸。"
紫檀 (《本草經(jīng)集注》) 【異名】紫真檀(《別錄》),赤檀、勝沉香(《綱目》),紫檀香(《本草備要》)。 【來源】為豆科植物紫檀的心材。 【植物形態(tài)】紫檀,又名:櫚木、花櫚木、薔薇木、羽葉檀、青龍木、...
豬腎 (《別錄》)) 【異名】豬腰子(《醫(yī)學(xué)入門》)。 【來源】為豬科動物豬的腎,即俗稱"豬腰子",植物形態(tài)詳"豬肉"條。 【性味】咸,平。 ①《千金食治》:"平,無毒。" ②《綱目》:"咸,冷,無毒...
豬心 (《別錄》) 【來源】為豬科動物豬的心,動物形態(tài)詳"豬肉"條。 【性味】甘咸,平。 ①《千金食治》:"平,無毒。" ②《綱目》:"甘咸,平,無毒。" 【歸經(jīng)】,《隨息居飲食譜》:"入心經(jīng)。" 【...
豬脂膏 (《本草經(jīng)集注》) 【異名】豬膏、豬脂(《金匱要略》),豬肪膏(《別錄》),豬脂肪(《千金食治》)。 【來源】為豬科動物豬的脂肪油。動物形態(tài)詳"豬肉"條。 【性味】甘,涼。 ①《別錄》:"微寒...
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