苦丁茶
197 2023-09-28
谷芽
(《綱目》)
【異名】蘗米(《別錄》),谷蘗(《澹寮方》),稻蘗(《綱目》),稻芽(《中藥材手冊》)。
【來源】為禾本科植物稻的成熟果實(shí),經(jīng)加工而發(fā)芽者。植物形態(tài)詳"粳米"條。
【制法】取揀凈的稻谷,用水浸泡1~2天,撈出置容器中,上蓋潮濕蒲包,每日淋水,保持濕潤,至初生根(俗稱芽)長約3~6毫米時,取出曬干。
【藥材】干燥的谷芽,呈長橢圓形而扁,兩端略尖,長7~9毫米,寬3~4毫米,外稃包圍果實(shí),表面黃色,堅硬,具短細(xì)毛,有脈5條;坑邪咨形的漿片2枚,長約2毫米,其中由一個漿片的內(nèi)側(cè)伸出1~3條淡黃色彎曲的須根(初生根)。剝?nèi)ネ怙瑑?nèi)含白米1粒,質(zhì)堅,斷面白色,有粉性。氣無,味微甘。以粒飽滿、均勻、色黃、無雜質(zhì)者為佳。
全國產(chǎn)稻區(qū)均有生產(chǎn),而以南方早稻谷加工的谷芽為好。
華北地區(qū)習(xí)慣以禾本科植物粟的穎果,發(fā)芽后作谷芽用。參見"粟芽"條。
【化學(xué)成分】含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉酶及維生素等。
【炮制】炒谷芽:置鍋內(nèi)用文火炒至深黃色并大部爆裂,取出放涼。焦谷芽:將谷芽置鍋內(nèi),用武火炒至焦黃色,微噴清水,取出風(fēng)干。
【性味】甘,溫。
①《綱目》:"甘,溫,無毒。"
②《本草經(jīng)疏》:"味苦,無毒。"
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
①《本草匯言》:"通入脾、胃二經(jīng)。"
②《本草經(jīng)解》:"入足厥陰肝經(jīng),手少陰心經(jīng)。"
③《本草再新》:"入脾、肺二經(jīng)。"
【功用主治】健脾開胃,和中消食。治宿食不化,脹滿,泄瀉,不思飲食。
①《綱目》:"快脾開胃,下氣和中,消食化積。"
②《食物本草會纂》:"除煩消食。"
③《中藥材手冊》:"治脾虛,心胃痛,脹滿,熱毒下痢,煩渴,消瘦。"
【用法與用量】內(nèi)服:煎湯,3~5錢。
【選方】①啟脾進(jìn)食:谷蘗四兩,為末,入姜汁、鹽少許,和作餅,焙干;入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各一兩。為末,白湯點(diǎn)服之,或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
②脾胃虛弱泄瀉:茯苓、芡實(shí)、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止瀉湯)
③消食,健脾,開胃,和中,生津液,益元?dú)。治病后脾土不健者:谷芽蒸露,用以代茶?《中國醫(yī)學(xué)大辭典》谷芽露)
鲆魚 (《食療本草》) 【異名】鱘魚(《綱目》),尖頭?(《魚類分類學(xué)》)。 【來源】為鯉科動物鲆魚的肉。 【動物形態(tài)】鲆魚 體甚長,略側(cè)扁,腹部圓。頭前半部細(xì)長,稍成管狀,吻端平扁似鴨嘴形。口上位,...
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鱒魚 (《綱目》) 【異名】跎(《爾雅》),赤眼魚(《說文》),紅目鱒(《脊椎動物分類學(xué)》)。 【來源】為鯉科動物赤眼鱒的肉。 【動物形態(tài)】赤眼鱒 體長,略呈圓筒狀,后段稍側(cè)扁,腹部圓。體長約30厘米...
紫茉莉子 (《綱目拾遺》) 【異名】土山柰(《綱目拾遺》)。 【來源】為紫茉莉科植物紫茉莉種子內(nèi)的胚乳。植物形態(tài)詳"紫茉莉根"條。 【化學(xué)成分】種子含大量淀粉。又含粗脂肪4.3%,脂肪酸(為飽和脂肪酸...
醉魚草花 (《綱目》) 【來源】為馬錢科植物醉魚草的花,植物形態(tài)詳"醉魚草"條。 【采集】4~7月采收,曬干。 【性味】《綱目》:"辛苦,溫,有小毒。" 【功用主治】治痰飲?喘,久瘧成癖,疳積,燙傷。...
大黃蜂子 (《本經(jīng)》) 【異名】露蜂房子(《備急方》)。 【來源】為胡蜂科昆蟲大黃蜂的幼蟲。原動物詳"露蜂房"條。 【性味】《綱目》:"甘,涼,有小毒。" 【功用主治】治胸腹脹痛,干嘔。 ①《本經(jīng)》:...
山芭蕉子 (《南寧市藥物志》) 【來源】為芭蕉科植物野蕉的種子。 【植物形態(tài)】野蕉 多年生粗壯草本。莖直立,高2~3米,具匐枝。單葉7~9片,螺旋狀排列,葉柄具深槽,下部具葉鞘;,葉片長橢圓形,長1~...