?蔥
(《唐本草》)

【異名】格蔥(《千金食治》)，山蔥(《唐本草》)，隔蔥、鹿耳蔥(《救荒本草》)。

【來源】為百合科植物?蔥的鱗莖。

【植物形態(tài)】?蔥
多年生草本。鱗莖長橢圓形，鱗莖皮成絲網(wǎng)狀。葉具長柄，長卵形或長橢圓形，全緣，質(zhì)軟而平滑，稍帶粉白色；平行脈�；ㄇo長30～60厘米:花小，綠白色乃至淡紫色，簇生于莖頂，成傘形花序排列；花被6；雄蕊6；子房上位，3室，花柱絲狀，柱頭小。蒴果，室背開裂；種子黑色。
生于山野林蔭、草甸。分布于東北、華北、湖北、四川、甘肅、云南等地。

【化學成分】主含甲基烯丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物和甲基烯丙基三硫化物，亦即其香氣的來源；還含皂甙與糖:1-科斯糖，新科斯糖。

【性味】《千金?食治》:"辛，微溫，無毒。"

【功用主治】①《千金?食治》:"除瘴氣惡毒。其子主泄精。"

②《唐木草》:"主諸惡鼓、狐尿刺毒，山溪中沙虱、射工等毒。煮汁浸，或搗薄貼。亦兼小蒜、茱萸輩，不獨用也。"