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雞肝

醫(yī)藥橋 2023-10-09 15:18

雞肝
(《別錄》)

【來源】為雉科動物家雞的肝。動物形態(tài)詳"雞肉"條。

【化學(xué)成分】食部每100克含水分75克,蛋白質(zhì)18.2克,脂肪3.4克,碳水化物2克,灰分1.4克,鈣21毫克,磷260毫克,鐵8.2毫克;維生素A50900國際單位,硫胺素0.38毫克,核黃素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,抗壞血酸7毫克。

關(guān)于維生素含率,另有謂每克含抗壞血酸總量0.28毫克,其中還元型的0.21毫克;膽堿每克含3.4毫克。

【性味】甘,微溫。

①《綱目》:"甘苦,溫,無毒。"

②《醫(yī)林纂要》:"苦甘咸,溫;"

【歸經(jīng)】《本草經(jīng)疏》:"入足厥陰、少陰經(jīng)。"

【功用主治】補(bǔ)肝腎。治肝虛目暗,小兒疳積,婦人胎漏。

①《別錄》:"主起陰。"

②孟詵:"丹雄雞肝補(bǔ)腎。"

③《綱目》:"療風(fēng)虛目暗。"

④《醫(yī)林纂要》:"治小兒疳積,殺蟲。"

⑤《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"適用于痿黃病,婦人產(chǎn)后貧血,肺結(jié)核,小兒衰弱。"

【用法與用量】內(nèi)服,煎湯、煮粥或入丸劑。

【選方】①治老人肝臟風(fēng)虛,眼暗:烏雄雞肝一具,切碎,以豉和米作羹粥食之。(《壽親養(yǎng)老新書》烏雞肝粥)

②治小兒疳膨食積,蟲氣上攻,至晚不能視物,目生翳障:雞肝一個(不落水,竹刀切片),用牡蠣粉七分,加辰砂少許,水飛末,拌勻,摻入肝上,飯鍋上蒸熟食之,如此十次。當(dāng)時忌食茶湯油膩。(《良朋匯集》雞肝散)

③治睡中遺尿:雄雞肝、桂心各等分。搗丸小豆大,每服一丸,米飲下,日三服;遺精加白龍骨。(《綱目》)

④治陰痿:雄雞肝二具(陰干百日),菟絲子一升。上二味末之,雀卵和丸服如小豆一丸,日三。(《千金方》)

【名家論述】《本草匯言》:"雞肝,補(bǔ)腎安胎,消疳明目之藥也。王嘉生曰,目乃肝竅,疳本肝疾,小兒肝熱致虛,故成疳疾,目暗者,以雞肝和藥服,取其導(dǎo)引入肝,氣類相感之用也。婦人胎妊雖系胞中,而實(shí)厥陰肝藏主之,今胎妊有不安而欲墮者,以雞肝入養(yǎng)榮諸丸,取其保固胞蒂,養(yǎng)肝以安藏血之臟也。"

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